В современности поклонников кипрских вин не стало меньше. Значительное число туристов приезжают на остров специально для того, чтобы совершить винные туры. Большинство иностранцев, приехав на Кипр, чаще всего ограничиваются посещением Музея кипрского виноделия в деревне Эрими и четырех самых крупных винодельческих компании - Этко, Ксо, Лоэль и Содап. На каждом из этих заводов, расположенных в районе Лимассола. есть свой винный магазин. В ходе экскурсии посетители не только знакомятся с самим процессом производства вина, но и имеют возможность продегустировать здешнюю продукцию. В общем, основная масса туристов остается довольна.
Однако самые искушенные «виноманы» предпочитают посещать маленькие винокурни, разбросанные в деревушках по дороге в Троодос. Именно там, отведав аперитива из свежею горного воздуха и терпкого ароматного вина вы способны ощутить вкус самого Кипра.
В винодельческие деревни можно ехать как в составе экскурсий, так и индивидуально, заранее договорившись с представителями винокурен по телефону. Знатоки обычно включают в свой маршрут деревню Vouni, славящуюся своими замечательными красными винами из лучшего на Кипре винограда мавро, деревню Omodos, где можно «в живую» понаблюдать за работой винного пресса, попробовать легкого столового вина, закусывая мандаринами в сахарном сиропе и, конечно же, непременно стоит заехать на Tsangarides Winer в пафосской деревне Lemona.
Один мой знакомый, англичанин Марк Вилсон, большой знаток и коллекционер сухих вин, пребывал в неописуемом восторге от посещения этой винодельни. Неизгладимое впечатление на иностранца произвело то, что хозяева не только угостили его своим лучшим Cabernet Sauvignon, но и дали возможность «удочерить» виноградную лозу! Глядя на табличку со своим именем на тоненьком коричневом прутике, Вилсон едва не прослезился. И не только потому, что отныне он сможет покупать все вина от Tsangarides Winery с десятипроцентной скидкой, и не оттого, что теперь ему полагается каждый год ящик вина бесплатно. Дело в том, что, зная о виноделии и винах почти все, он никогда не имел возможности выращивать свой собственный винный виноград, ухаживать за ним, подкармливать, подрезать, снимать урожай... Уже выехав за пределы деревни, мой сентиментальный друг Марк, вдруг вернулся и попросил «удочерить» еще две лозы - для сына и жены.
